里克·斯坦的印度美食之旅Rick Stein's India(2013)

按着老头的推荐去转了趟，加尔各答的路边摊确实好吃～

除了眼花缭乱的各种咖喱，更是历史地理风土人情城市风貌走近印度的一部博物志，斯坦老爷子做美食节目头发越来越少肚子越来越大，可节目真的太好看了。

印度一年要用多少辣椒

寻找咖喱之旅……(考虑到目标观众群)蛮多肉食了而且辣辣辣……印度素食(蛋)奶素居多

大爱。有菜谱，更有饮食文化，生活方式，历史故事和劳动人民的生存智慧。很人文，但又不像舌尖那样文艺腔，给人随意的感觉。相比米其林，这位英国大厨似乎更中意路边摊！

最近每天的主旋律是饿饿饿吃吃吃，一天八顿的节奏。看老爷子吃印度菜，口水真是哗哗流。尽管印度菜看起来都是坨坨的，但是味道真心是百转千回，真是想念德里的黄油鸡和各种好吃的素菜~~~还有，默默忽略厨房和制作过程。

难得的是除了吃Rick还能讲Lucknow围城还能讲上海龙柱还能引用em Forster和rudyard Kipling ，太强了。

1脏 2辣 3乱 4喜闻乐见的路人。开头的男孩子桑巴舞太吸引人啦(*>﹏<*)′ ~

印度的咖喱确实不少好吃的，我承认，当然还有很多不好吃的，这不很正常吗？纪录片我觉得还是BBC的好啊。尤其是某地风景环境文化的。我们一定要习惯舌尖上的中国这样的纪录片，看到那么多人追捧就看得出我国缺少比较好的纪录片的现实。

总结一下：咖喱就是各种香料+奶油或者椰奶+肉（或素菜）混合在一起的食物。 加尔各答： 1. 英式炸虾 2. 奶酪+可能麦片+糖的东西，据说做为早餐 3. 油泡的球包东西 4. 甜酸奶 5.各种咖喱鱼